刘天放：学生食堂全覆盖，青岛做法值得全国效仿-凯发旗舰厅

作者：刘天放

我市将从2017年开始用三年时间，为337所学校新建标准化食堂，预计总投入5亿元，全面解决全市中小学生在校就餐问题，力争到2019年基本实现校校有食堂，让每一个学生吃上学校食堂做的安全、营养、可口的饭菜。（12月19《青岛日报》）

青岛舍得在学生食堂的建设上投资，这一做法值得称赞。在2016年全市中小学标准化食堂建设三年规划收官之年的基础上，根据“十三五规划”的要求，投资5亿元，将为337所没有食堂的学校建立标准化食堂，到2019年全市所有学校都有学校食堂，这真是一个好消息。另外，还要把“食堂亦课堂”融入学校标准化食堂建设的全过程，将食堂文化建设作为学校文化建设的新着力点。这一举措肯定会受到所有人的拥护，也为所有地方树立了榜样，要说这一举措具有示范意义，一点不为过。

多年来，中小学生的“吃饭难”问题一直困扰着学生、家长、学校，尤其是中小学生在吃午饭上，更是难上加难，简直成了解决不了的社会问题。为了解决城市孩子的午餐和午休问题，“小饭桌”如雨后春笋般地涌现出来。然而，小饭桌带来的麻烦和问题层出不穷，其中，资质、卫生、扰民等问题最为突出，令不少小区业主苦不堪言，令学生家长担忧，令学校犯愁，尤其是小饭桌的合法性备受质疑。几乎所有小饭桌都没有营业资质。而小饭桌的形成，就是学校本该有食堂而恰恰没有设立带来的。小饭桌也一直被视为一个“怪胎”，因为小饭桌要得以经营，就必须具有食堂所具备的所有条件。虽然某些小饭桌的确办得不错，却也无法保证饭菜质量的安全性。况且，面对众多的小饭桌，监管起来难度极大；不按规定经营的小饭桌数量巨大，在食品安全上存在极大隐患。

以前，几乎所有学校都办食堂，但那已经成为几代人的回忆。其实，学校办食堂既方便了学生放心用餐，又使其在校内用餐后可直接回到教室学习或宿舍休息。学校办食堂，对监管部门在管理学生用餐的安全上来说也十分方便，因为学校食堂毕竟数得过来，且都暴露于监管的阳光下。而小饭桌就不同了，其中鱼龙混杂，多以营利为目的，很多根本没有卫生和食品资质，不但油烟四溢、扰民，还存在安全隐患，极难监管。如今，城市中的双职工众多，学生家长中午基本上没有时间接回孩子，更别说为孩子们做饭了。而如今，青岛能够在所有学校建食堂，就解决了这个“大民生”问题。

而目前学校基本上不建食堂有何原因呢？就是因为学校把办食堂当成了负担，既没利润，还要承担食品安全责任。只要出一次事故就是天大的事，学校难辞其咎，所以，学校对办学生食堂缺乏动力。现在好了，青岛把学校食堂纳入了统一管理的行列，这就免去了学校的后顾之忧，无论是从学校管理，还是方便学生来说，都是一件值得称赞的好事。

由此可见，困扰了学生和家长多年的学生吃饭难问题，不是不能解决，而是想不想解决的问题，青岛的做法具有示范意义，其他地方可以借鉴。青岛在全市所有学校建食堂，资金加起来才5亿元，应该说这并不算多。虽然青岛是一个发达的大城市，但就是放在学校不多的其他地方，哪怕学校更多的地方，花不了多少钱就能把事情办了。要是各地都把学校学生食堂纳入中小学建设的整体规划，就再也不用为学生的吃饭问题担心了。解决学生“吃饭难”的良策就是学校办食堂，而最佳办法就是把其纳入政府统筹管理体系。事实上，青岛不是国内第一个解决学生吃饭难问题的城市，但做了就值得肯定，而这一做法希望被越来越多的地方效仿。

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[责任编辑：杨凡、赵国徽]

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