来源：齐鲁网
2016-09-19 08:35:09
作者：朱永华
中秋节过去了,雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夕之间下架。不少市民疑惑,没有卖出去的月饼厂家会如何处理?卖剩下的月饼去哪了?（9月18日《新快报》）
其实，也难怪很多市民消费者会对节后的月饼“去哪了”感到疑惑，月饼是销售季节非常短暂的时令糕点，无论口味如何，包装如何考究，过了中秋节这一天，即便打折促销，也很难再有人问津。但在中秋节前很长一段时间，无论是路边摊，还是大小超市，基本都是月饼的天下，尤其临近中秋节前几天，超市和大小商店里的待售月饼更是堆积如山，然几乎就是一夜之间，中秋节一过，这些月饼便踪迹皆无。
按照媒体报道了解的情况，除了部分散装月饼被“买一送一”打折售出之外，其他下架的月饼都已经退回厂家处理，而处理的方式或是发给员工当福利，或是将月饼弄碎,论斤卖给周围的农民,供他们喂猪、养鱼。言下之意，没有售出的月饼不会再制成“陈馅糕点”或“陈馅月饼”出售。但笔者注意到，报道中援引这些处理说辞，都是来自超市员工或是“业内人士”的透露，并没有来自相关食品监管部门的跟踪考证。而且从前一天超市待售月饼还“堆积如山”的情况看，在销售价格比较亲民的情况下，一是被退回的月饼注定不是小数目，二是如果生产厂家都把退回的月饼发给职工或是加工成动物饲料处理，厂家不但从月饼生产销售中得不到任何利润，注定只能是亏本经营。
中秋节前有媒体报道，北京几家超市中发现某品牌月饼包装盒印有“双日期”，对此厂家给出的解释是包装盒是去年的，但里面的月饼“保证是新鲜的”。试想想，生产厂家为节约成本，连去年没有用完印有日期的包装盒都能“再利用”，面对没有销售完退回的批量月饼，商家真的能够“舍得”全部发给职工或加工成不值钱的动物饲料？几年来，每到中秋节期间，都有“古董月饼”被媒体曝出，相关专家认为是过量添加防腐剂造成。月饼保质期能够保证3个月就已足够，并不需要过度添加防腐剂，对成本向来十分计较的月饼生产厂家，如果将收回的月饼发给职工食用或是弄碎,论斤卖给农民喂猪、养鱼，何至于要在月饼中过量添加防腐剂？
对于中秋节后下架的月饼，真正能成为员工的福利或是加工成动物饲料，那不仅是广大消费者所希望，更是最理想的处理方式。但从包旧装盒“再利用”和频频爆出的“古董月饼”等种种迹象来看，这种处理方式，或可能只是消费者和媒体等“局外人”的一厢情愿。退一步说，即便按业内人士说一些厂家会将未过保质期的月饼回炉做糕点。但在逻辑上却也不能成立，没过保质期的月饼加工成糕点在向外出售，不但是用防腐剂人为延长保质期，更是明显违背食品安全法，而且这与制成“陈馅糕点”“陈馅月饼”并没有区别。
真正将下架的月饼进行加工利用，低价出售给农民养猪喂鱼是再好不过，人们最为担心的是将下架退回的月饼进行“冬眠”，来年“苏醒”之后换套新装再重出江湖。对于公众“卖剩的月饼都去哪了”的疑问，媒体需要深入跟进，权威监管部门更需要出来走两步，用事实告诉公众，下架的月饼究竟有没有被“冬眠”。
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