戴先任：有机蔬菜掺假，怪消费者太“包容”？-凯发旗舰厅

作者：戴先任

在不少大型超市的蔬果销售区，除了普通散装蔬菜，还有专门的有机蔬菜。它们往往被贴以“无污染”、“高品质”和“营养丰富”的标签，被封为蔬菜中的“贵族”，其价格也要比普通蔬菜贵出近十倍。近日，央视曝光了一批“假有机蔬菜”。(5月20日 中国新闻网)

有机蔬菜比普通蔬菜要贵近十倍，原因在于有机蔬菜是高成本、低产量。有机蔬菜首先要保证土壤无污染，在种植前要对土壤进行净化和改造，有的有机种植基地单单是土壤改造就需要三到五年，这期间没有任何回报，这就大大增加了有机蔬菜的成本；除此之外，有机蔬菜还只能施加有机肥料，或是用最原始的动物粪便给土地供肥，保证农作物种植的天然性。

如此，有机菜相比普通菜，自然更加安全与健康，所以比普通菜贵这么多，也就可以理解。但市场上售卖的“有机菜”却很可能并非正宗的有机蔬菜。如有记者就根据购买的胡萝卜有机码提供的信息前往生产基地，却发现该产地根本没有种植胡萝卜;而且该生产基地甚至还藏有大量化肥。“有机菜”却检出有机生产标准所禁用的农药残留等等，这样的现象也较为普遍。

有机蔬菜挂羊头卖狗肉，让消费者难辨真假，严重损害了消费者权益。明明是普通蔬菜的质量，却卖出有机蔬菜的价，这也涉嫌对消费者进行欺诈。有机蔬菜种植过程施加化肥，有机蔬菜有农药残留，这些问题，让人看到有机蔬菜的日常种植与销售没能严格按照标准进行，，或存在漏洞。比如有机蔬菜要送检，那就可能实际送检与销售的蔬菜可能并不一定是同一批。

在执行有机食品认证制度时，存在造假等问题。这些都需要相关部门加强监管，堵住制度漏洞，对于执行不力、失职渎职的监管者，则要依法依规追究其责任。同时，消费者也要多一些维权意识。而现实中，一些消费者对食品安全问题表现得很“包容”，比如被曝光存在质量问题的奶茶店、火锅店仍然受到一些消费者的追捧。消费者的“包容”，也变成了对危害食品安全犯罪的“纵容”，这就需要消费者能多一些较真精神、维权意识，这是对自身及家人的生命健康负责。

消费者的“包容”，很多时候也是出于无奈，食品市场真假难辨，而“天下乌鸦一般黑”。所以，原报道中指责消费者对掺假有机菜等问题食品过分“包容”，是食安问题屡禁不止的重要因素，就显得有些苛责。对食品安全过分“包容”，这是恶化的食安环境造成的恶性循环。只有监管真正硬起来，才能真正净化食品安全环境，从而才能实现消费者与食品安全的良性互动。

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[责任编辑：杨凡、赵国徽]

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