胡艺：比基尼餐厅，这不是商业技巧是视觉污染-凯发旗舰厅

作者：胡艺

上海浦东新区上南路7779号一家名叫“唛嘻哒”的烤肉店，这半个月来一下子火了。晚上6点30分起，门口就拍起来长长的队伍，更有不少顾客站在门口向里面张望。原来，这家店里有两个身穿三点式泳装的颀长美女在31张餐台和3个包房中穿梭。（12月6日《新闻晨报》）

这是一个炒作的时代，个性化的时代，只要有点另类想法，谁都可以借炒作提升人气。说老实话，商家为了在激烈的市场竞争中多分一杯羹，在经营策划上动脑筋，利用顾客的好奇心，制造一点吸引顾客眼球的东西。也无可厚非。但是，商家的营销手段要遵守基本的商业伦理与道德底线，符合法律的规定，不能拿低俗当卖点，拿无聊当有趣，视法律如无物。否则，这种经营手段即便取得了满意的销售业绩，也会给人留下“穷得只剩下钱”的恶俗印象。

上海这家烤肉店拿比基尼女子做卖点，穿着三点式的女子在餐台和包房穿梭点菜。挑战了人们正常的道德情感，透露出对女性的不尊重，充满低俗炒作的嫌疑。《广告法》第三条规定：“广告应当真实、合法，以健康的表现形式表达广告内容，符合社会主义精神文明建设和弘扬中华民族优秀传统文化的要求”。这家烤肉店除了比基尼女子以外，备菜少，上菜慢，服务差，颠覆正常的“三观”。

其实，不仅上海这家烤肉店在低俗炒作，现在的商家经营噱头越来越多，推销产品、服务似乎总喜欢与低俗联系在一起。说到这里，笔者不禁想起某些类似的无聊促销：饭店在女服务员胸部挂点菜单，食客只有直盯女服务员的胸部才能看清菜单；热水器商家让美女当街洗澡；餐厅取名“饭醉团伙”、服装店取名“衣冠勤瘦”；还有马桶餐厅、监狱餐厅，处女免票、短裙半价，按罩杯打折，等等。在我看来，这些所谓的商业技巧不过是经营者哗众取宠制造视觉污染罢了。一些追求新奇感的人可能会暂时热乎一阵子，但是随着时间的推移，这种没有技术含量，违背文明理念与正常道德情感的无聊经营者也会很快失宠。笔者对这些另类经营行为的市场前景并不看好。

其实，无视社会风俗、道德情感、现代文明，拿低俗当有趣为自己制造看点、赚得人气与利润的另类经营行为除了遭到公众的谴责外，还能制造多少轰动效应呢？我奉劝某些无聊经营者不要制造视觉污染，砸了自己的品牌。毕竟炒作也要讲究技术含量，毕竟我们的道德情感不容恶搞。所谓“金杯银杯不如口碑”，对于餐饮企业而言，优化服务环境，提高服务质量，饭菜色香味俱佳，价格实惠公道，遵守基本的商业伦理，才是真正的经营之道。

换个角度讲，虽说烤肉店的低俗炒作引起了公众的反感，但是他们制造低俗创意、借媒体炒作自己，为自己制造出了人气和知名度。因此，要遏制低俗炒作行为一再上演，除了对其进行道德谴责，让他们收起低俗经营噱头以外，工商等相关部门更要从法律制度的层面加大处罚力度，加重其违规成本，让低俗炒作者出于经济利益与违规成本考虑，不敢也不愿炮制另类经营行为。如果这个问题不解决好，低俗营销还会以新的形式继续招摇过市。

【声明：本文代表作者个人观点，不代表立场，仅供参考。】

[责任编辑：杨凡、赵国徽]

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